Makanan khas bali (Botok ayam)

Botok ayam

Botok ayam adalah salah satu makanan khas bali, yang berbahan dasar kelapa dan ayam, tetapi daging ayam bisa diganti juga dengan yang lainya seperti udang, ikan dan hati ayam.

Bahan-bahan

1/2 kg ayam (potong kecil)

1/2 butir kelapa muda (parut memanjang)

2 buah tomat hijau (potong dadu kecil)

seduhan air asem jawa(jika suka rasa asam)

secukupnya (gula,garam dan royco)

Bumbu yang dihaluskan

8siung bawang merah

7 siung bawah putih

3 cabai merah

1 ruas kencur

Langkah

Parut kelapa

Haluskan bumbu seperti : bawang merah, bawang putih, cabai

Setelah dihaluskan campur dengan potongan tomat hijau dan parutan kelapa

Kemudian campur dengan ayam yang telah dipotong kecil-kecil, masukan juga air asam jawa dan penyedap rasa. Kemudian bungkus dngan daun pisang.

Tunggu 15-20 menit botok siap dihidangkan.

Selamat mencoba